Rezept für eine deftige Gulaschsuppe

Artikel vom: 14. Dezember 2007

Ideal für Partys oder andere Gelegenheiten – die Gulschsuppe. Hier finden Sie das Rezept zu dieser beliebten Suppe.

Rezept Gulaschsuppe

Zubereitungszeit ca. 1 ½ Stunde

Für 6 Personen benötigen Sie:

2 große Zwiebel, ½ kg würfelig geschnittenes Rindfleisch, ¼ kg Kartoffel, ¼ kg Braunschweigerwurst, 2 Knoblauchzehen, 2 Liter Rindssuppe, ca. 1 EL Paprikapulver, 1 EL Tomatenmark, Kümmel, Majoran, Essig, Öl, Salz, Pfeffer

Zubereitung:
Zwiebel schälen, fein schneiden und in etwas Öl goldgelb dünsten. Paprikapulver und Tomatenmark zugeben, kurz anrösten und mit einem Schuss Essig ablöschen. Die Suppe zugießen und aufkochen lassen. Rindfleisch und zerdrückten Knoblauch zugeben, mit Kümmel, Majoran, Salz & Pfeffer würzen und ca. 1 Stunde unter gelegentlichem Umrühren kochen lassen. Die Wurst und die geschälten Kartoffel in kleine Stücke schneiden und ca. 15 Minuten vor Ende der Kochzeit zufügen und gar kochen. Die Suppe noch heiß anrichten und am besten mit Schwarzbrot servieren. Der Geschmack der Suppe wird durch das Aufwärmen noch intensiver und eignet sich daher perfekt zum Vorbereiten.

Rezept von Lisa Roth

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